Sự thật về rượu bia

Rượu bia là gì?
Rượu bia là sản phẩm tự nhiên. Rượu bia được tạo ra khi chất đường tự nhiên có trong hoa quả, rau hoặc hạt được lên men và chuyển hóa tự nhiên thành cồn. Độ cồn trong các sản phẩm được lên men khác nhau sẽ khác nhau. Đa số các loại bia đều có độ cồn khoảng 5%, rượu vang khoảng 12% trong khi một số loại rượu mạnh có độ cồn lên tới 40%.

Bạn nên cẩn thận khi sử dụng rượu bia vì nó ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương, vốn có chức năng điều khiển các hoạt động quan trọng của cơ thể như hô hấp, tiêu hoá thức ăn và tuần hoàn máu. Nó cũng làm rối loạn các tín hiệu chuyển tới não. Đây là lý do khiến bạn gặp phải những thay đổi về nhận thức, cảm xúc, tầm nhìn và khả năng nghe khi bạn uống rượu bia. Và khi bạn càng uống nhiều rượu bia, những thay đổi này càng trở nên phức tạp.

Rượu bia cũng cung cấp năng lượng mặc dù giá trị dinh dưỡng của hầu hết các thức uống có cồn đều thấp bởi chúng chứa ít protein hoặc chất béo. Tuy nhiên, một số sản phẩm chẳng hạn như bia cung cấp đường và cacbon hydrat, vitamin B, khoáng chất và các vi chất dinh dưỡng. Bia của chúng tôi là hoàn toàn tự nhiên và được ủ rất cẩn thận. Chúng tôi sử dụng các nguyên liệu thô, đại mạch đã được nảy mầm & sấy khô, và hoa bia tốt nhất; chúng tôi ủ và lên men bia với chất lượng cao theo các công thức và tiêu chuẩn đã được chứng nhận.

Chúng tôi nghĩ cần thông báo và hướng dẫn người tiêu dùng của mình về mọi khía cạnh sản phẩm và nhãn hiệu của chúng tôi. Theo kinh nghiệm của chúng tôi, người tiêu dùng có nhiều quan niệm sai lầm về bia, đặc biệt là về giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo. Nhiều người thực sự nghĩ rằng bia sẽ làm cơ thể mập lên. Nhưng những quan niệm này không đúng với thực tế khi bia được sử dụng một cách có chừng mực. Thực ra, giá trị calo của bia ngang bằng hoặc thấp hơn các loại đồ uống khác. Bia cũng giàu protein và chứa nhiều vitamin quan trọng. Bia không chứa các chất bảo quản, chất phụ gia và không chứa chất béo. Uống điều độ là yếu tố chính để có một lối sống khỏe mạnh. 

Giá trị calo của các loại đồ uống khác nhau trên 100 gam tính theo đơn vị Kcal
(Nguồn: Trung tâm dinh dưỡng Hà Lan)
Rượu Whiskey	245
Rượu vang đỏ	82
Rượu vang trắng	70
Đồ uống có cồn	65
Sữa	63
Bia	42
Nước cam	39
Nước ngọt	39

Nghiên cứu khoa học cho thấy nếu dùng điều độ, bia sẽ mang lại các lợi ích cũng như nguy cơ về sức khoẻ tương tự như rượu vang. Ngày càng có nhiều thông tin khoa học đầy sức thuyết phục cho thấy những người uống bia điều độ ở trên độ tuổi 40, theo nhóm, đều giảm được đáng kể nguy cơ bị đau tim và bệnh tim so với những người không uống bia hoặc những người nghiện bia. Cũng có những dẫn chứng cho rằng uống bia điều độ có thể làm giảm nguy cơ bị mất trí và giảm bệnh tiểu đường loại II. Tuy nhiên, để hoàn toàn rõ ràng, thông tin này chỉ áp dụng đối với hoạt động uống bia điều độ và các nghiên cứu thêm vẫn đang tiếp tục. Mặt khác, cũng có thông tin cho rằng đồ uống chứa cồn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, đặc biệt với những người mặc bệnh theo di truyền hoặc những người sử dụng liệu pháp thay thế hoócmôn. Uống bia không làm bạn mập lên nếu bạn uống với lượng vừa phải.

Sức khoẻ là vấn đề quan trọng đối với chính phủ, các tổ chức và người tiêu dùng. Để giúp người tiêu dùng đưa ra lựa chọn đúng đắn, chúng tôi nghĩ rằng cần phải cung cấp thông tin toàn diện và khách quan về hàm lượng cồn và giá trị dinh dưỡng của bia.

Rượu bia có ảnh hưởng gì đối với cơ thể?
Khi bạn uống rượu bia, có hai chuyện sẽ xảy ra: đầu tiên, rượu bia làm dịu hệ thần kinh trung ương; sau đó nếu bạn uống quá nhiều sẽ gây phấn khích cho hệ thần kinh.
Sự làm dịu này có thể làm cho bạn vui vẻ hoặc buồn, thư giãn hoặc tức giận. Sự kích thích, nói rõ hơn là dư vị khó chịu sau khi dùng rượu bia, có thể gây đau đầu, buồn nôn và các triệu chứng khó chịu khác. Bạn cảm thấy say xỉn hoặc "nhức đầu" như thế nào là tuỳ thuộc vào số lượng bạn uống, thời điểm và tốc độ bạn uống, trọng lượng cơ thể và giới tính (vì phụ nữ có nồng độ cồn trong máu cao hơn khi dùng cùng một lượng rượu bia). Nó cũng phụ thuộc vào các yếu tố khác như trước khi uống bạn đã ăn bao nhiêu và ăn khi nào.
Rượu bia cũng làm giảm khả năng phản xạ, làm yếu khả năng phối hợp và làm mờ tầm nhìn. Rượu bia cũng làm trí não hoạt động sai hoặc thậm chí mất trí nhớ. Vì vậy, sau khi uống rượu bia không nên lái xe hoặc làm các hoạt động khác đòi hỏi khả năng cân bằng và phối hợp.
Đa số lượng rượu bia bạn uống đều được gan phân giải thành cácbon điôxít (CO2) và nước. Nhưng sau mỗi lần uống, cơ thể của bạn có thể cần tới 3 tiếng đồng hồ mới trở về trạng thái không còn bị ảnh hưởng của rượu bia. Rượu bia có thể làm tăng huyết áp, tăng nhanh nhịp tim và rối loạn nhịp tim.
Uống nhiều rượu bia trong nhiều năm có thể làm tăng kích thước tim, làm hư hại gan và các cơ quan khác. Ngay cả khi uống quá nhiều vào một dịp nào đó cũng có thể gây ra ‘ngộ độc rượu cấp', vốn rất nguy hiểm.

Rượu bia làm bạn cảm thấy như thế nào?
Một số người nhận ra rằng họ cảm thấy thoải mái và ít bị ức chế sau một vài lần uống; có những người khác lại trở nên buồn bã, lo lắng hoặc trở nên hung hăng. Cùng một lượng rượu bia ấy cũng có thể gây ra các thay đổi trong cơ thể như khó điều khiển cơ thể hơn, phản ứng của bạn chậm lại, thậm chí thính giác và vị giác cũng suy giảm. Nếu tiếp tục uống đến ba, bốn hoặc năm ly, khả năng phán đoán và lý trí của bạn sẽ suy giảm mạnh.
Nếu vẫn tiếp tục uống, tác động của rượu bia sẽ trở nên rõ ràng hơn. Bạn có thể dễ xúc động, đỏ mặt hoặc không thể đứng dậy hoặc nói chuyện một cách rõ ràng. Sự thật là bạn đã bị say xỉn! Bạn sẽ nhanh chóng lịm đi và tỉnh dậy vào buổi sáng mà không nhớ gì về đêm hôm trước. Bạn cũng sẽ ngủ không ngon, trước khi tỉnh giấc bị đau đầu, ợ nóng, buồn nôn, đau cơ và khô miệng. Đối với cách khắc phụ dư vị khó chịu sau khi uống rượu bia (dùng cafe đen, tắm nước lạnh, hít thở không khí trong lành v.v…), những biện pháp này có thể làm bạn cảm thấy khỏe hơn nhưng sẽ không làm rút ngắn thời gian chất cồn thoát khỏi cơ thể bạn. Cơ thể bạn phân giải cồn với tốc độ một đơn vị trong khoảng 1,5 đến 2 giờ đồng hồ (một đơn vị là 25 cl bia).
Những người uống rượu thường xuyên có nhu cầu uống nhiều hơn để có được cảm giác tương tự vì họ đã đạt đến mức dung hoà rượu cao hơn. Giới tính, tuổi tác, thể chất, dáng vóc và trọng lượng cũng ảnh hưởng đến 'cảm giác' của bạn khi uống rượu.

Nguồn: http://uongcotrachnhiem.com.vn